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水煮肥羊米线收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥羊卷 适量
- 平菇 适量
- 白菜 适量
- 豆芽 适量
- 米线 适量
- 花椒 少量
- 八角 适量
- 葱 适量
- 蒜 少量
- 郫县豆瓣 一大勺
- 姜 适量
- 盐 少量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 一枚
水煮肥羊米线的做法步骤
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步骤 1：
食材准备（鸡蛋煮熟）（米线过一下开水烫熟）
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步骤 2：
调料准备
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步骤 3：
锅中倒入油，将葱姜蒜和花椒八角一起放入锅中爆香
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步骤 4：
加入一勺郫县豆瓣酱，炒香然后加入适量的水
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步骤 5：
将素菜下入锅中煮到八成熟
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步骤 6：
将八成熟的菜捞起放在已经煮好的米线上
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步骤 7：
然后将肥羊卷下入锅中，起锅前加入盐和鸡精调味
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步骤 8：
将肉卷和汤一起倒入碗中
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步骤 9：
最后将蒜末葱花放在肉卷上，在到一点油烧热浇在葱蒜上烫香，将白煮蛋切好凹个造型就好了
