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步骤 1:
秋葵洗净。
步骤 2:
去蒂和尖部。
步骤 3:
开水中放入三分钟,并加适量盐。
步骤 4:
两勺生抽,一勺料酒,老干妈红油若干(只放油不放豆豉),白糖,鸡精搅拌好备用。
步骤 5:
色拉油烧开后放凉,待油温降下来时,放入辣椒丝和上一部中的搅拌料。
步骤 6:
淋在装盘的秋葵上,大功告成。
油温降下来后再放入辣椒丝,不然会烧胡辣椒丝。
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