香芋南瓜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  先将南瓜切成小块后放入微波炉中高火打五分钟；

• 步骤 2：

  打熟的南瓜用电动搅拌器搅打成泥；

• 步骤 3：

  将南瓜泥和自发面粉混合， 再加入适量的水；

• 步骤 4：

  将它们和成光滑的面团加盖放置在一边发酵；

• 步骤 5：

  荔浦芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟；

• 步骤 6：

  蒸好的芋头块放入炒锅中， 用电动搅拌器搅打成泥 ；

• 步骤 7：

  加入适量的油和糖；

• 步骤 8：

  小火煸炒香， 将芋泥里的水分微微收干， 这样香芋馅料就准备好了；

• 步骤 9：

  南瓜面团发酵到1.5-2倍后；

• 步骤 10：

  拿出来放入案板上揉匀排气，再将南瓜面团均匀的分割成团滚圆后加盖饧发15分钟；

• 步骤 11：

  面团饧发好后擀成圆片， 中间包入准备好的香芋馅料；

• 步骤 12：

  将它们包裹住后团成小球；

• 步骤 13：

  再放入蒸屉中；

• 步骤 14：

  大火上汽后蒸上十分钟后，焖一、两分钟再揭开盖；

• 步骤 15：

  这样金灿灿的“香芋南瓜包”就完成了。