全蛋打发巧克力蛋糕 by 乐心乐乐 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 75776 收藏 12 时间 30-60分钟切墩(初级)

步骤 1：

鸡蛋八个打到搅拌盆里加100克白糖滴10滴柠檬汁，厨师机5档搅打到蛋液起小泡转7档开始计时5分钟。
步骤 2：

烤箱打开上火90下火100预热；（我的烤箱温度高50度）低粉90克加可可粉45克过筛；温牛奶40克加玉米油40克加巧克力酱40克加半瓶盖香草精手动打蛋器搅拌均匀
步骤 3：

全蛋打发计时5分钟结束后转2档继续搅打1分钟整理气泡。
步骤 4：

取4勺蛋液泡加入到牛奶巧克力酱混合液中搅拌均匀待用；粉类分三次筛入盆中，每筛入一次干粉都要用刮刀以炒菜的手法搅拌均匀，然后倒入牛奶等混合物，边倒边搅拌，注意搅拌手法：自下而上翻拌均匀不要画圈。
步骤 5：

最后撒入巧克力豆稍搅拌一下倒入八寸心形、圆形模具各一个或者十寸圆形模具一个。
步骤 6：

振两下送入预热好的烤箱倒数第二层，70分钟，出炉立刻倒扣晾凉