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糖醋排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 8两
- 料酒 1汤匙
- 酱油 半碗
- 白糖 6勺
- 白醋 4汤匙
- 水 适量
- 生姜 5片
- 盐 1勺
- 鸡蛋 2个
- 面粉 1碗
- 鸡精 少许
- 蜂蜜 2勺
- 生抽 5勺
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
首先，将猪肉切块洗净放姜、盐、料酒、少量生抽搅拌后腌制半小时。
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步骤 2：
鸡蛋面粉倒入肉块搅拌。
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步骤 3：
锅中倒入大量油，微热后逐个加入裹好面粉的肉块，小火炸至乳白色出锅。
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步骤 4：
将锅中油温升高，再将炸过的猪肉块倒入油锅翻炒至金黄色盛出备用。
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步骤 5：
留余油小火加入白糖（冰糖更健康）慢慢融化。
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步骤 6：
加入醋，生抽、老抽和两三碗水，倒入猪肉大火翻炒，收汁后加入蜂蜜！
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步骤 7：
出锅装盘！
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步骤 8：
一碗诱人的糖醋排骨出炉喽！
