香煎杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。

• 步骤 2：

  不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄

• 步骤 3：

  反面时洒上黑胡椒碎

• 步骤 4：

  然后加入蒜末翻炒

• 步骤 5：

  加入辣椒碎(可选)

• 步骤 6：

  加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品