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新疆大盘鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 500g
- 土豆 5个
- 干辣椒 4个
- 啤酒 1罐
- 青椒 3个
- 生姜 4片
- 花椒 20粒
- 大蒜 5粒
- 八角 1粒
- 大蒜 5粒
- 糖 2汤匙
- 食盐 2小勺
- 食用油 2勺
- 孜然
新疆大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
1.鸡肉过水，把水倒掉备用 2.放油加入白糖，小火儿慢熬，直到糖和油混在一起 3.然后开大火儿加入花椒，八角，香叶，葱，姜，拍扁的蒜，红干椒快速翻炒 4.然后把鸡肉倒入锅里翻炒，加入五香粉，老抽，加入少许孜然 5.翻炒后加入一瓶啤酒，啤酒烧开后转小火儿炖10分钟 6.加入胡萝卜块，土豆块，盐，翻炒后还是小火儿炖，直到土豆熟了 7.加入青椒，鸡精，大火儿收汁，完成了！
