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步骤 1:
准备好材料,鸽子清理好内脏。
步骤 2:
烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
步骤 3:
绿豆和百合清洗后和鸽子,猪骨,西洋参,姜片一起进炖盅,然后加适量水,大火烧开后小火炖1个半小时。
步骤 4:
最后关火前放盐调味即可。
此汤虽然补益效果过好,需要注意的就是要节制,一个月最好一次。加入猪骨或者瘦肉,是为了平衡鸽子的膻味。
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