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羊腿黑松露养生养胃汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 大葱 一根
- 生姜 4片
- 红枣 5颗
- 洋葱 半颗
- 黑松露 3颗
- 枸杞 10颗
- 百合 10片
- 羊腿 3根
- 陈皮 3片
- 花椒 5颗
- 白萝卜 半根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 大蒜叶 1根
- 木耳 少许
羊腿黑松露养生养胃汤的做法步骤
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步骤 1：
所有佐料准备好，大葱切段，生姜切片，洋葱切块，黑松露切片或不切都可
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步骤 2：
白萝卜切片
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步骤 3：
陈皮花椒准备好
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步骤 4：
羊腿先泡半个小时左右
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步骤 5：
泡好后放入锅中，焯水，放入红枣，生姜切片，洋葱，大葱，陈皮，花椒。沸腾后加入适量盐及料酒，有泡沫出来后，开小火，将3根羊腿夹出，放入砂锅内。
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步骤 6：
将砂锅内放入水，大葱，红枣，枸杞，洋葱，生姜，陈皮，花椒，黑松露，木耳，羊腿，大火炖煮。沸腾后，加入适量盐及料酒，继续大火炖煮30分钟。
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步骤 7：
30分钟后如果水蒸发了可再适量加些水，待再次沸腾后，加入白萝卜，沸腾后，小火继续炖煮差不多30分钟，30分钟后根据口味适量调节咸淡。根据羊腿软烂程度再调节，不烂的话可以再适当小火炖煮差不多15~20分钟。
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步骤 8：
出锅后，撒上大蒜叶即可。
