提子黄油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具内壁均匀刷上软化的黄油尤其是接缝地方刷满黄油，不宜过多，尽可能的薄薄一层。

• 步骤 2：

  完成后将模具中装满面粉后倒出面粉并敲去多余的浮粉。

• 步骤 3：

  放入冷冻冰箱10分钟。

• 步骤 4：

  在盆中放入黄油和糖打发至乳白色，体积膨大。

• 步骤 5：

  分次加入蛋液搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将低筋粉、盐及泡打粉混合过筛，分次加入拌均匀后加入酒浸提子干。

• 步骤 7：

  搅拌均匀，静置15-20分钟。

• 步骤 8：

  把蛋糕糊装入挤花袋并将其倒入模具。

• 步骤 9：

  把软化黃油在蛋糕糊中心以黃油画线后烘烤，有助烤出完美外型。

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，烤架一起入烤箱，蛋糕入烤箱后，调至160℃，烘烤约30-分钟，出炉前4分钟制作酒糖水，出炉趁热马上顶部及四边刷上酒糖水（除底部㚈）。