百香果浓浆的做法步骤

• 步骤 1：

  百香果对半切，挖出果肉和果汁。

• 步骤 2：

  加入砂糖拌匀，腌制2小时至砂糖稍微溶解。（因为量比较大，锅比较小，所以我分了三锅熬。还有就是所有的果酱熬制用铜锅最好！）

• 步骤 3：

  果酱瓶开水煮沸10min消毒，然后晾干备用。

• 步骤 4：

  柠檬挤汁备用。

• 步骤 5：

  大火煮沸后加入柠檬汁，转中火熬煮。用浮沫勺清理干净浮沫。熬煮期间要不时翻拌，以免糊锅，

• 步骤 6：

  待温度达到102°C时，过滤掉百香果籽和肉，剩下的汁再倒回锅中，中火熬煮一会。（如果单作为冲泡饮品使用，也可以不滤掉籽和肉）

• 步骤 7：

  温度达到103°C时即可关火，立刻装瓶倒扣冷却。

• 步骤 8：

  冷藏保存，半年没有压力！

• 步骤 9：

  装饰一下瓶子，作为伴手礼也是不错哒！