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五福肉酱丨集齐这五福 万能肉酱就有啦！【微体兔菜谱】收藏
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所需食材
- 猪夹心肉 150g
- 鲜香菇 4个
- 厚片白干 2片
- 冬笋 半根
- 熟花生米 少许
- 甜面酱 100g
- 豆瓣酱 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 小半勺
- 糖 2勺
五福肉酱丨集齐这五福 万能肉酱就有啦！【微体兔菜谱】的做法步骤
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步骤 1：
厚片白干和猪夹心肉切丁，鲜香菇去蒂切丁，冬笋去皮切丁。
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步骤 2：
笋丁和香菇丁出水，略煮一下捞出。
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步骤 3：
油温七成热（210℃）时下白干丁，炸至金黄捞出。
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步骤 4：
锅里倒少许油，下肉丁翻炒至变色断生。
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步骤 5：
加入100g甜面酱和2勺豆瓣酱炒香。
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步骤 6：
下白干丁、香菇丁和笋丁翻炒。加水、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖和小半勺盐调味，盖上锅盖煮至收汁。
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步骤 7：
出锅前加入熟花生米，搅拌均匀盛出。
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步骤 8：
这么一碗万能肉酱，配上白米饭或者做汤面的浇头，都是不错的选择哦！
小贴士
1、没有鲜香菇的，可以泡发干香菇代替。
2、冬笋出水可以去除涩味。
3、白干先过油再炒不容易炒碎。
4、甜面酱和豆瓣酱都比较咸，盐可以适量少放些。
过年支付宝的五福都集齐了么？这次的五福你绝对不会只差敬业福了！五种常见食材就能做出的万能肉酱，什么米饭、面条、大饼，都能百搭出好味道！
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