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煎饼果子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 面粉 120克
- 火腿肠 2根
- 绿豆粉 40克
- 芝麻粉 20克
- 辣椒酱 5克
- 泡打粉 1克
- 食用油 5克
- 葱 10克
- 以上材料可制作3个煎饼果子
煎饼果子的做法步骤
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步骤 1：
面粉60克加入食用油，少许盐和泡打粉1克，分次加入清水和成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，擀成薄片，用刀划几刀。
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步骤 2：
加面片放入油锅炸至金黄即捞出备用。
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步骤 3：
剩下面粉与绿豆粉、芝麻粉和匀，加入清水和成面浆。加面浆倒入热锅内，凝固后打入一个鸡蛋，撒上葱花和火腿肠丁。
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步骤 4：
放入之前炸好的薄脆，卷好，完成。
每次到北京，煎饼果子都是我的最爱。学习自己做，在哪都能吃到这一美味。
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