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1、放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)2、果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)3、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙,延长保质期。4、取食时要用无油无水的勺子。