超水嫩的鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加盐和虾皮打散。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋2倍的水，慢慢加入并边加边搅拌均匀，水量鸡蛋羹嫩滑的关键之一。

• 步骤 3：

  鸡蛋羹盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，这是水嫩光滑的第二个关键。放入锅内大火烧开，中火蒸15分钟左右。

• 步骤 4：

  取出后小心去掉保鲜膜。

• 步骤 5：

  光滑鲜嫩哦。

• 步骤 6：

  淋上香油和酱油。

• 步骤 7：

  味道鲜美。

• 步骤 8：

  舀一勺，好吃哦。

• 步骤 9：

  成品1

• 步骤 10：

  成品2