青椒炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒洗净去籽，切圈备用。

• 步骤 2：

  里脊肉切细丝，放入碗中，调入酱油和玉米淀粉，加入少许油，用手抓匀备用。

• 步骤 3：

  蒜头切碎，生姜切丝备用。

• 步骤 4：

  锅中加入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。

• 步骤 5：

  倒入肉丝翻炒。

• 步骤 6：

  炒至肉丝颜色微变，倒入青椒不停翻炒。

• 步骤 7：

  炒至青椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

• 步骤 8：

  出锅装盘，上桌享用吧。

• 步骤 9：

  成品图。