糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨切丁加入2大勺叉烧酱拌匀腌制。香菇切小块，干贝泡软。

• 步骤 2：

  糯米提前泡水（大概10-12小时），大米提前泡水（大概半小时）。锅内倒少许油倒入所以沥水的米翻炒，加入五香粉、生抽，炒至水干上色即可。

• 步骤 3：

  荷叶温水泡软后对半撕开，每个使用半片。

• 步骤 4：

  先铺层米，拍上所有材料。

• 步骤 5：

  再盖层米。

• 步骤 6：

  裹起来即可。裹的时候压压实，米饭能抱团。第一次弄，没压实有点松散。

• 步骤 7：

  冷水一起蒸40分钟即可。