春饼虾米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米面适量热水（70℃）搅拌后加入中筋面粉揉好放置30分钟醒面。

• 步骤 2：

  鲜虾米洗净控水。

• 步骤 3：

  控净水后的虾米放入加热的锅中卤制，加入花椒，适量盐，（卤制过程会出水）一直卤制到水干枯，即可出锅。

• 步骤 4：

  出锅，放在竹蓖上。

• 步骤 5：

  擀制薄饼，锅中烙制。

• 步骤 6：

  香葱备好。

• 步骤 7：

  春饼,虾米，香葱准备好了。

• 步骤 8：

  开吃。