蒜苔炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切丝加淀粉拌匀。

• 步骤 2：

  蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。

• 步骤 3：

  姜切片，干辣椒切小段。

• 步骤 4：

  热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。

• 步骤 5：

  锅中留油，放姜片爆香。

• 步骤 6：

  加入干辣椒一起炒。

• 步骤 7：

  辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。

• 步骤 8：

  最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。