番茄炒面片的做法步骤

• 步骤 1：

  按照食用人数准备相应面粉，加少许盐

• 步骤 2：

  碱面少许

• 步骤 3：

  放水，搅拌

• 步骤 4：

  搅拌凝结后

• 步骤 5：

  用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。

• 步骤 6：

  西红柿

• 步骤 7：

  红萝卜切片，洋葱切方块

• 步骤 8：

  把醒好的面涂油扞开

• 步骤 9：

  切成条状

• 步骤 10：

  抻薄，揪成一段一段，放入滚水中

• 步骤 11：

  大概煮一分钟，捞出放到冷水中

• 步骤 12：

  泡一分钟，捞到碗中备用

• 步骤 13：

  热油放入葱花，炒出香味

• 步骤 14：

  放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖

• 步骤 15：

  一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色

• 步骤 16：

  放入面片，炒匀，盖上锅盖

• 步骤 17：

  一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。