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客家豆腐、苦瓜酿收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐果 250克
- 葵花籽油 适量
- 葱姜 少许
- 鸡蛋 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1汤匙
- 五花肉
- 耗油
- 胡萝卜
- 葱花
客家豆腐、苦瓜酿的做法步骤
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步骤 1：
将胡萝卜，葱花，姜蒜末，生抽耗油。还有肉剁碎搅拌。
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步骤 2：
拿起豆腐果然后挖个洞筛进去。
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步骤 3：
如果有苦瓜，也可以用同样方法。接着上笼蒸熟。
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步骤 4：
或者把锅里的油热一热。然后先煎一煎，加一些些水，盖着盖子煮熟。
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步骤 5：
如图，还可以酿香菇。
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步骤 6：
或是嫩豆腐。记得嫩豆腐要把肉的那一面放进锅里煎至金黄然后加一点水煮熟。
从小爸爸工作比较忙，我家里是爸爸做饭，妈妈从来都很少下厨。因为这道菜，花功夫的时间比较长。除非等到爸爸有空才会有机会吃。人在外地就是家的味道！
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