小虎爪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称取高筋面粉

• 步骤 2：

  对角线放入食盐和白砂糖

• 步骤 3：

  中间放入酵母

• 步骤 4：

  根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序

• 步骤 5：

  程序结束后，加入室温软化的黄油

• 步骤 6：

  第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜

• 步骤 7：

  室温进行一发

• 步骤 8：

  发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右

• 步骤 9：

  豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好

• 步骤 10：

  擀开面团

• 步骤 11：

  从上至下卷起来，继续擀薄

• 步骤 12：

  卷起来后，将面团的一段压扁

• 步骤 13：

  压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可

• 步骤 14：

  整理一下

• 步骤 15：

  做好所有的

• 步骤 16：

  烤箱中放一碗热水，进行二发

• 步骤 17：

  二发后取出

• 步骤 18：

  刷一层蛋液，撒少许的白芝麻

• 步骤 19：

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右

• 步骤 20：

  烤好以后自然放凉

• 步骤 21：

  一个小虎爪就诞生啦

• 步骤 22：

  萌萌的~

• 步骤 23：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 24：

  开吃啦~