黄豆拌菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将干黄豆泡3-4个小时以上，中间要换几次清水

• 步骤 2：

  然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

• 步骤 3：

  捞出控干水份待用

• 步骤 4：

  菠菜洗净

• 步骤 5：

  放在烧开的水里快速的焯一下，稍变色即可捞出

• 步骤 6：

  然后迅速的在冷水下过凉 （用纯净水）

• 步骤 7：

  将焯熟的菠菜控干水份，切成稍细小的丁片状

• 步骤 8：

  然后与黄豆一起放入容器，放入适量的盐，少许白糖

• 步骤 9：

  调拌均匀即可