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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黑米 100g
- 黑豆 50g
- 薏米 50g
- 糙米 100克
- 清水 3000ml
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天；
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步骤 3：
加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟；
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步骤 4：
煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时就可以了；喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一些蜂蜜口感更好。
小贴士
黑米也叫黑粳米，它是米中珍品，有黑珍珠的美誉。黑米有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸。黑米外表纯黑发亮，香味独特，营养价值却远远高于普通大米，而且各种维生素含量比普通大米高出一倍多，黑米富含矿物质，铁比普通大米高三倍，钙含量比普通大米高三到五倍。
用黑米来做腊八粥，具有显著的食疗效果，特别是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效更是显著。搭配上美白皮肤的薏米，一道健康去脂、美容补血的美味腊八粥就做成了。
