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荠菜干贝豆腐羹收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 200克
- 食用油 适量
- 葱 少许
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 荠菜 50g
- 瘦肉 50g
- 干贝 10粒
荠菜干贝豆腐羹的做法步骤
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步骤 1：
采来的荠菜洗净切碎
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步骤 2：
干贝温水洗发后 用手撕碎
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步骤 3：
豆腐切成细丁
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步骤 4：
瘦肉切细丁、干贝泡发后撕碎、荠菜切碎、嫩豆腐切细丁、鸡蛋打散、新鲜蛤蜊（可不用）锅里热油煸炒一下肉丁和干贝丝、添水烧开后加入豆腐丁、荠菜，待水再次沸腾边搅拌边倒入鸡蛋、并用水淀粉勾芡薄芡，用胡椒粉、盐调味即可出锅
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步骤 5：
完成✅
小贴士
今天去山上挖了刚刚泛青的荠菜
