风鸡蒸春笋#盛年锦食•忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  这是风鸡，完美的稻草包裹着

• 步骤 2：

  剪开稻草，拔去鸡毛及去掉鸡肚子里的鸡毛（样子有点惨烈，请忽略）

• 步骤 3：

  洗净风鸡，准备春笋、姜、葱

• 步骤 4：

  取半只风鸡剁块

• 步骤 5：

  春笋去掉笋皮洗净，滚刀切块，放入盘底

• 步骤 6：

  铺上切好的鸡块，放上姜片和葱结，烹入料酒，均匀撒上白糖

• 步骤 7：

  放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸，大火烧开后转中火，蒸20-25分钟即可

• 步骤 8：

  鲜美四溢

• 步骤 9：

  成品