【沙茶美食】沙茶酱香烤鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿洗净用厨房纸巾吸干水分备用，调制腌料，方子中所需的酱料一起放入碗中，混合均匀。

• 步骤 2：

  调好的腌料是很粘稠的酱汁。如果没有韩式辣酱可以放一些甜椒份上色，韩式辣酱不是很辣，颜色很正，有助于上色~

• 步骤 3：

  调好的酱汁倒在鸭腿上

• 步骤 4：

  用手抓匀（这个过程最好带上一次性手套哦）

• 步骤 5：

  反复按摩均匀，使鸭腿两面都均匀裹满酱汁。

• 步骤 6：

  转入保鲜袋中，系紧。放入冰箱中腌制12小时。我是放了一夜外加多半天，下午的时候才烤的

• 步骤 7：

  腌好的鸭腿取出，吸干表面酱汁，用吹风机吹干表皮，然后表面涂一层黄油。鸭腿一侧骨头出包裹锡纸以免烤糊。

• 步骤 8：

  烤盘低垫锡纸(便于清洗烤盘)，将鸭腿放在烤架上，表面撒一些黑胡椒粉，不喜欢可以不放，放入预热好的烤箱，中层上下火200度，35分钟左右。温度及时间仅供参考。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图