酸菜猪油渣馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入适量的沸水，揉成光滑的面团醒30分钟！

• 步骤 2：

  酸菜切成末，猪油渣剁碎，香菜和葱切成末备用！

• 步骤 3：

  生姜切成末，蒜瓣剁碎，干辣椒切成小节备用！

• 步骤 4：

  锅烧热，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！

• 步骤 5：

  放入猪油渣小火煸炒至出油！

• 步骤 6：

  放入酸菜翻炒均匀！（这个酸菜和猪油渣都有盐，不用再另外加盐了！）

• 步骤 7：

  出锅前放入葱花，香菜末和鸡精翻炒均匀即可！

• 步骤 8：

  把炒好的酸菜猪油渣晾凉备用！（我是急着用，把装馅儿的盆子放在另一个装满冷水的盆子里，很快就可以把温度降下来了！）

• 步骤 9：

  把醒好的面团揉成长条，分成若干小份儿，用擀面杖擀成饼状的薄片！

• 步骤 10：

  包入适量的馅儿，把面皮对折起来，捏紧，做成韭菜盒子的形状！（也可以根据自己的喜好，做成圆形！）

• 步骤 11：

  11.电饼铛预热一下，铺上烧烤纸，淋入适量的油，把馅饼放进去烙！（放烤肉纸是为了一会儿更容易清洗电饼铛，没有烤肉纸的，也可以不放！）

• 步骤 12：

  中途记得翻面哦，煎至馅饼两面金黄色即可！

• 步骤 13：

  做好的酸菜猪油渣馅饼，色泽金黄，味道也不错哦，要不要来一个尝尝？

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图