铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕入盆中，分三次加入糖

• 步骤 2：

  用电动打蛋器先低速后高速打发，直至提起打蛋器，面糊落在盆里的痕迹不马上消失就好了；

• 步骤 3：

  将牛奶倒入蛋液中混合均匀；

• 步骤 4：

  将低粉、盐、泡打粉混合，过筛后加入到牛奶鸡蛋液中 用刮刀上下切拌均匀，不要划圈，然后静置10几分钟；

• 步骤 5：

  电饼铛预热后，用勺子舀起适量面糊倒入，让面糊自然形成圆饼状；

• 步骤 6：

  一分钟后，饼底凝固后，可翻面再烙半分钟； 烙好的饼一面成深咔色，一面呈浅黄色，拿出来放进盘子里；

• 步骤 7：

  取一片饼，在浅黄色一面涂上红豆沙， 盖上另一片，铜锣烧就大功告成啦。