麦穗椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料

• 步骤 2：

  将主面包内的所有材料（除黄油、抹茶）放入面包机，启动和面程序，设置20分钟

• 步骤 3：

  和面10分钟后放入黄油，程序结束后检查面团，能拉出不易破而薄的手套膜

• 步骤 4：

  将面团分成：原味面团占3/5比例，抹茶占2/5比例。抹茶面团加入抹茶粉和少许牛奶，揉匀。放入面包机进行一发

• 步骤 5：

  发酵时间开始制作椰蓉内馅：黄油和糖放入碗中，隔热水融化，加入蛋液（取小个鸡蛋，打散称出30g，剩余的刷面包表面），加入椰蓉

• 步骤 6：

  拌匀后盖上盖子备用

• 步骤 7：

  检查面团发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。

• 步骤 8：

  平均分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟

• 步骤 9：

  擀成薄片，均匀地涂抹上椰蓉馅

• 步骤 10：

  卷好收口捏紧

• 步骤 11：

  烤箱启动发酵程序，55分钟（放一碗热水）。

• 步骤 12：

  准备一支锋利的剪刀，斜斜的剪出麦穂的样子（如图）

• 步骤 13：

  烤箱预热180度上下火20分钟左右（上色记得盖上锡纸哦）

• 步骤 14：

  出炉了

• 步骤 15：

  细节图

• 步骤 16：

  色泽金黄 满屋飘香

• 步骤 17：

  成品图