过油肉的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜薹洗净切段。

• 步骤 2：

  木耳泡发洗净去除根蒂。

• 步骤 3：

  把水烧开。

• 步骤 4：

  放入蒜薹用沸水焯一下。

• 步骤 5：

  木耳也用水焯好。

• 步骤 6：

  瘦肉切大片。

• 步骤 7：

  打一个鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 8：

  加入适量面粉。

• 步骤 9：

  把鸡蛋和面粉搅拌均匀。

• 步骤 10：

  把肉片放入鸡蛋糊中挂糊。

• 步骤 11：

  切几片姜片。

• 步骤 12：

  热锅热油，放入姜片炸熟。

• 步骤 13：

  放入肉片翻炒。

• 步骤 14：

  加入盐，酱油，醋翻炒肉。

• 步骤 15：

  加入焯好的蒜薹翻炒。

• 步骤 16：

  加入焯好的木耳翻炒。

• 步骤 17：

  加入盐，五香粉继续翻炒至食材全部熟透。

• 步骤 18：

  熟透后出锅盛盘。