紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。之前朋友送了头水紫菜，做了蛋花汤，入口鲜美，非常好喝~
材料：
做法：
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小贴士：
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紫菜蛋花汤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 头水紫菜 8克
- 土鸡蛋 2个
- 淀粉 5克
- 水 3碗
- 玉米油 少量
- 葱碎 少量
- 盐 适量
- 香菜 适量
紫菜蛋花汤的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒油，油热后下葱碎，爆出香味，加入水。
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步骤 2：
水煮沸后，放入干紫菜，这时用少量水把淀粉混合均匀。
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步骤 3：
紫菜煮散后，倒入淀粉糊。
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步骤 4：
煮沸后，鸡蛋打散缓慢倒入锅中。再次煮开一会，调入盐搅匀，关火。
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步骤 5：
出锅，撒香菜即可。
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步骤 6：
成品图。
小贴士
1最好选用头水紫菜，头水紫菜营养和口感上都好一些。
2加入水量的多少，根据自己需要来调节。
