腰果汤圆

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

腰果汤圆收藏

浏览 131153 收藏 7

所需食材

  • 温水 180g
  • 糯米粉 250g
  • 腰果 150g
  • 熟面粉 50g
  • 2汤勺
  • 玉米油 4汤勺

小贴士

我用的玉米油,吃起来不油腻,一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。
很多人做汤圆要把糯米粉烫一半,我觉得不烫的面团吃起来更软糯,烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道,不太适合老人家和小朋友吃。
熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒,看到面粉微黄出香味就可以。
腰果粉和面粉,以及玉米油、糖的量、比例等可以适当调节,没有固定,多点少点都行,调和好的馅能团成团不散就可以。
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量,面团和的软硬适中,可以摸摸自己的耳垂,和耳垂一样柔软度就可以。