小贴士

我用的玉米油，吃起来不油腻，一家人都喜欢。如果喜欢更香一点的可以用猪油。
很多人做汤圆要把糯米粉烫一半，我觉得不烫的面团吃起来更软糯，烫过糯米粉和成的面团吃起来口感比较筋道，不太适合老人家和小朋友吃。
熟面粉就是用普通面粉直接用炒勺炒，看到面粉微黄出香味就可以。
腰果粉和面粉，以及玉米油、糖的量、比例等可以适当调节，没有固定，多点少点都行，调和好的馅能团成团不散就可以。
根据个人所买的糯米粉的不同调节水的用量，面团和的软硬适中，可以摸摸自己的耳垂，和耳垂一样柔软度就可以。