草莓雪媚娘#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备面皮，面皮材料分为粉类、液体类和黄油类。

• 步骤 2：

  液体类材料加热至砂糖全部融化。

• 步骤 3：

  黄油融化。

• 步骤 4：

  液体类材料凉至手温后加入黄油搅拌。

• 步骤 5：

  再筛入粉类材料。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀翻拌均匀，使其无干粉。

• 步骤 7：

  将拌合好的粉液过滤至盘内。

• 步骤 8：

  沸水入锅，蒸十分钟左右。

• 步骤 9：

  将蒸好的面皮用厨师机搅拌十秒钟。

• 步骤 10：

  可以看到面团的状态十分的细腻了。

• 步骤 11：

  淡奶油加入细砂糖打至八分发的状态。

• 步骤 12：

  将雪媚娘面团分割成十二份，搓圆，每份三十克左右。

• 步骤 13：

  草莓洗净，沥水，打发好的奶油装入裱花袋。

• 步骤 14：

  取一份面皮，擀成中间略厚四边略薄的圆片。

• 步骤 15：

  挤上一圈奶油。

• 步骤 16：

  放上草莓，再挤上一圈奶油。

• 步骤 17：

  按包包子的手法收口，即可。

• 步骤 18：

  取少量糯米粉，在微波炉中叮一分钟左右熟成，这个粉可在包制的过程中辅助使用。

• 步骤 19：

  撰写制作步骤

• 步骤 20：

  撰写制作步骤