草莓味棉花糖蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄

• 步骤 2：

  筛入低粉

• 步骤 3：

  再筛入红曲粉，滴入1滴红色色素，拌至无干粉

• 步骤 4：

  Fluff草莓味棉花糖称好

• 步骤 5：

  蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内

• 步骤 6：

  打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）

• 步骤 7：

  将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌

• 步骤 8：

  倒入方形烤盘内，表面刮平

• 步骤 9：

  烤箱预热150度上下火中层30分钟

• 步骤 10：

  蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓

• 步骤 11：

  借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型

• 步骤 12：

  酸奶＋棉花糖（砂糖）手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好

• 步骤 13：

  草莓：粉粉的少女心

• 步骤 14：

  成品图