小贴士

1.不用担心蛋黄是生的，因为我们已经用沸腾的糖水将其杀菌了。
2.现在天气比较冷，做好的慕斯糊容易很快就凝固了。可以在倒之后隔40℃左右的热水将其软化，但是注意不要融化了。
3.表面撒的可可粉和糖粉要防潮的。
4.泡吉利丁片的冷水要可食用的，我一般用矿泉水。
5.马斯卡彭芝士只需搅打几秒钟就可以。