辣炒钉螺的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净控水

• 步骤 2：

  准备辅料，也可以准备一点香葱段等出锅装盘时用

• 步骤 3：

  葱、姜丝、干辣椒爆锅

• 步骤 4：

  放入钉螺翻炒，调味上色

• 步骤 5：

  放入一小碗水，差一点钉螺持平，如图所示。

• 步骤 6：

  盖盖子5-6分钟汤汁收完即可出锅装盘