菠萝炒饭 | 清甜可口，甘之如饴的做法步骤

• 步骤 1：

  在菠萝1/3处切开，上面做盖子，下面做容器。取出菠萝肉：用小刀先沿边缘划出长方形，再在里面打格，最后用不锈钢勺子把菠萝肉挖出来，

• 步骤 2：

  将果肉泡于盐水中。

• 步骤 3：

  培根、洋葱、胡萝卜、蒜切丁；

• 步骤 4：

  鲜虾剥壳用料酒、生粉腌制片刻去腥，

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，煎成饼备用。鲜虾过油，变色后出锅备用。

• 步骤 6：

  大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋葱、胡萝卜炒熟。

• 步骤 7：

  放米饭翻炒，加盐、生抽翻炒均匀，再放鸡蛋饼、虾仁、菠萝，翻炒均匀，出锅。

• 步骤 8：

  装入菠萝碗中