【南瓜蛋糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  模具防粘处理:6克黄油隔水融化，用刷子均匀刷在模具纹路上，用面粉筛均匀撒上低粉。

• 步骤 3：

  50克黄油隔水融化，备用。

• 步骤 4：

  两个鸡蛋打入盆里，再加入两个蛋黄，加45克糖，筛入杏仁粉用电动打蛋器打至粘稠。

• 步骤 5：

  加入蒸熟的南瓜泥，打均匀。

• 步骤 6：

  蛋白分两次加入白糖，打至打蛋器打蛋头上有小弯角。这个时候预热烤箱170度10分钟。

• 步骤 7：

  取一半蛋白入全蛋液的盆里拌均匀。拌好的蛋糊再倒进剩下的蛋白里拌匀。

• 步骤 8：

  高粉＋低粉混合过筛入到蛋糊里。

• 步骤 9：

  融化的黄油倒入拌好的蛋糊里，拌均匀。倒入裱花袋里。

• 步骤 10：

  蛋糊挤进模具里。模具一半即可。震一下。

• 步骤 11：

  放入烤箱下层，170度，25-30分钟左右。

• 步骤 12：

  烤好后出炉倒扣，如果防粘处理做得好，蛋糕嗖一下就脱模了。切入凸起的部分，不要切太厚，切平整即可。两两扣在一起。南瓜就成型了。

• 步骤 13：

  美不美？？？

• 步骤 14：

  舍不得吃呢。

• 步骤 15：

  组织也不错，很好吃。切下来的片都被我全吃了。

• 步骤 16：

  可爱的南瓜蛋糕，So easy ~