多福肉饼

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浏览 116929 收藏 875 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 肉馅 200克
  • 老豆腐 140克
  • 鸡蛋 1个
  • 生抽 适量
  • 料酒 1勺
  • 少许
  • 葱碎 适量
  • 姜碎 适量
  • 少许

小贴士

1馅料尽量控制水分,太软了不易成型。

2可根据豆腐的含水量决定放蛋黄或者是放全蛋,我先放了蛋黄,馅料有些干,又加了蛋清。

浅浅__眉 2017年02月12日发布
买了肉馅本来是想做一道丸子的,孩子却跑过来说不想吃肉丸子,其实不管做什么菜,只是孩子喜欢吃,妈妈就干劲十足。孩子不喜欢,那就临时变个花样吧,去冰箱翻了下,找到一块豆腐,捏碎了,掺到肉馅中,烙了小肉饼,端上桌,孩子竟然非常喜欢。
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