果料面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  除黄油外的材料全部放入搅拌缸内搅拌

• 步骤 3：

  待面团基本揉光滑后加入软化的黄油继续搅打至面团光滑

• 步骤 4：

  取出进行第一次常温发酵

• 步骤 5：

  大约90分钟面团发至两倍大

• 步骤 6：

  取400克面团，加入100克洗净的果料揉匀

• 步骤 7：

  发酵篮中撒上面粉，将面团光滑的那面朝下放置，40度40分钟左右进行第二次发酵

• 步骤 8：

  这是二发好的状态，八分满模

• 步骤 9：

  将面团倒扣在烤盘上

• 步骤 10：

  200度第三层25分钟左右

• 步骤 11：

  待凉后切片，外脆内软，足够的果料，大满足！

• 步骤 12：

  再来一个成品展示