红丝绒蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋白分开

• 步骤 2：

  红丝绒液加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  蛋黄加入玉米油加入柠檬汁搅拌

• 步骤 4：

  筛入低筋粉加入红丝绒液拌匀

• 步骤 5：

  蛋白加入砂糖(分3次加入)打发变湾勾，成蛋白霜

• 步骤 6：

  先取3分1蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入余下蛋白霜里翻拌均匀。

• 步骤 7：

  烤盘垫好油纸

• 步骤 8：

  倒入蛋糕糊，涂抹平。

• 步骤 9：

  烤箱预热150度上下火烤20分钟。

• 步骤 10：

  奶油奶酪打置顺滑，加入打发好淡奶油里

• 步骤 11：

  卷好

• 步骤 12：

  放冰箱冷藏1小时，切件。