软香草莓小松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清与蛋黄

• 步骤 2：

  蛋黄中加入细砂糖25g搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入低粉Z字型搅拌至面糊无颗粒

• 步骤 5：

  加入盐

• 步骤 6：

  加入黄油

• 步骤 7：

  搅拌至面糊细腻顺滑

• 步骤 8：

  蛋清分离好

• 步骤 9：

  加入细砂糖10g

• 步骤 10：

  打发至小弯钩

• 步骤 11：

  将1/2打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 12：

  将翻拌好的蛋黄糊倒回剩余的1/2蛋白霜中

• 步骤 13：

  翻拌至面糊均匀

• 步骤 14：

  开小火，锅还未热时倒入面糊

• 步骤 15：

  表面出现气泡时翻面

• 步骤 16：

  大约再煎十多秒就可以出锅了

• 步骤 17：

  搭配上草莓 炼乳 牛奶 就能享受到美味了