【沙茶美食】老妈酱香鸡蛋卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入适量的开水、凉水和成面团盖上保鲜膜醒10分钟后再揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  醒面的空儿先准备好其他食材，沙茶酱如果不喜欢甜味儿，可以自己切点牛肉、姜丁、葱花，一勺水、辣椒面、盐和沙茶酱一起熬制成咸辣口味的

• 步骤 3：

  再来炒一盘彩椒海带丝一份，也可以准备你自己爱吃的家常菜小炒

• 步骤 4：

  醒好的面团揉一揉，分成几个均匀大小的大剂子

• 步骤 5：

  擀成厚约饺子皮一样的光滑的大面皮

• 步骤 6：

  电饼铛预热后倒入一勺油擦一下锅，放入面皮，如果面皮太大拿不起来的话，可以先把面皮卷在擀面杖上然后移入电饼铛内

• 步骤 7：

  上面一层喷上少许水，再均匀洒上白芝麻，并用锅铲压一压，让芝麻蘸如面里。再均匀撒上葱花，盖上锅盖烙至微微金黄色

• 步骤 8：

  金黄色一面撒少许油翻面，烙另外一面

• 步骤 9：

  烙稍微金黄色即可用刷子蘸上沙茶酱涂在饼上，饼取出

• 步骤 10：

  电饼铛里打入鸡蛋一个，摊开来

• 步骤 11：

  乘鸡蛋还没有凝固的时候，把单饼盖在鸡蛋上烙30秒钟左右，电饼铛旁边可以提前放一根火腿肠煎一下

• 步骤 12：

  翻面撒上葱花、海带丝或韭菜碎。雪菜肉丝都可以，火腿肠放在中间，自己喜爱吃什么配菜可以放什么

• 步骤 13：

  把生菜放在上面，然后卷成一个漂亮的卷儿

• 步骤 14：

  卷好的卷儿为了方便拿，可以切成两瓣儿，再用烫过的韭菜系上一个漂亮的蝴蝶结

• 步骤 15：

  漂亮美味的酱香卷饼做出来喽，美味即享