法式红酒煮鸡 by Joanneliu - 菜谱

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1 煎鸡块先将皮朝下放，这样可以有效定型。
2 腌制鸡肉可以用1-3天，腌制越久则风味越浓。
3 最后将鸡肉放回酱汁中炖煮后，可以冷藏保存1-3天，使之更加入味，食用的时候稍加热就好。

Joanneliu 2017年02月13日发布

在著名的法国葡萄酒产区勃艮第有着林林总总的红酒菜，其中红酒煮鸡便是最出名的几道之一。经过红酒的长时间腌制和炖煮，鸡肉充满了葡萄酒的香气，跟酒融为一体，小洋葱、蘑菇、培根更是勃艮第红酒菜的经典搭配。

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