杏仁草莓塔丨这四海八荒 谁会不爱小草莓呢！【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块室温软化或放入微波炉低火加热回软，软化好的黄油加糖打至发白。

• 步骤 2：

  加入蛋黄打匀后滴入几滴香草精增加风味。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉、加盐和杏仁碎拌匀。

• 步骤 4：

  倒入揉面垫混合成光滑无颗粒的面团，此时面团很软,需要包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。这时可将烤箱上下火180℃预热。

• 步骤 5：

  面团拿出后用擀面杖擀开，用比蛋挞托大一倍的带齿模具刻圆。

• 步骤 6：

  将圆形派皮压入模具，在派皮底部用叉子扎几排孔排气，防止烤制时鼓起。

• 步骤 7：

  烤箱预热后上下火180℃烤制7分钟。

• 步骤 8：

  黄油软化后加糖打至发白，分3次加入蛋液,每次都要等打匀后再加下一次。

• 步骤 9：

  加少许朗姆酒，筛入低筋面粉，加入杏仁碎翻拌均匀。

• 步骤 10：

  搅拌至顺滑的状态后装入裱花袋中备用。

• 步骤 11：

  烤好的派皮中放入少许草莓粒，挤入杏仁馅。

• 步骤 12：

  烤箱上下火180℃烤制10分钟，取出放凉。

• 步骤 13：

  待模具不烫手时倒扣脱模,装盘放上草莓筛上糖粉。满屋的香气，甜蜜的醉人！