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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
将牛奶和细砂糖倒入到盘中,搅拌至无颗粒状态。
步骤 3:
放入可可粉,继续搅拌均匀。
步骤 4:
加入鸡蛋,继续搅拌均匀。(鸡蛋被淹没了,所以看不到)
步骤 5:
为了保证蛋挞水细腻,连续过筛两次。
步骤 6:
蛋挞皮提前放入烤盘,将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中,9分满。
步骤 7:
放入东菱烤箱中进行烘烤,设置上火165度,下火180度,时间15分钟。
步骤 8:
烘烤过程中。
步骤 9:
不一样的蛋挞口味哦~~
1.蛋挞水要过筛两次,这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同,所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况,蛋挞水膨胀,凝固即可。