大米作为主食营养价值很高，有着很好的保健功能。所含水溶性食物纤维，可排出肠内毒素对预防心血管疾病有益。核桃仁含有丰富的营养素，以及多种维生素。对人体有益，可强健大脑。被誉为“万岁子”、“长寿果”。常吃核桃使人开胃，通润血脉，补气养血，润燥化痰。而燕麦片的加入，使这道米糊粘稠度增加，无形中也保护了胃粘膜。还有降低胆固醇,改善血液循环的功效。
此糊喝起来甘甜润口，即使是不爱吃核桃的小朋友，也无需担心口感不好。不爱吃杂粮粥的人，试着这么打成糊，喝起来就会觉得温和点了。
整个冬天，我们家的早餐，基本上就是变着花样做各种糊。喝上一碗热乎乎的营养糊，再顶着寒风出门，就不会觉得胃里凉凉的了。做法简单，营养丰富口感好。你也可以试试。
