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自制宫保鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 半个
- 鸡脯肉 适量
- 西芹 适量
- 花生米 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 耗油 少许
- 糖 少许
- 料酒 少许
- 姜末 适量
自制宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮清洗干净，西芹去叶洗干净，鸡脯肉洗干净 ，全部切丁备用
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步骤 2：
鸡丁用料酒和胡椒粉稍微腌制下，锅里放水烧开，把土豆丁放进去煮熟，捞出来用凉水冲洗，再把西芹丁放热水里烫下，捞出来用凉水冲洗。把土豆丁和西芹丁放旁边备用，再用调生抽，耗油，糖 鸡精 盐调一个汁备用。
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步骤 3：
锅里倒油，炸十几粒花生米备用。剩下的油里放入姜末，放入腌制的鸡丁翻炒，鸡肉变白后，倒入土豆丁和西芹丁，继续翻炒，最后倒入调好的汁继续翻炒，最后洒上花生米就可以出锅了。
