枣泥蝴蝶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母，糖，水提前放入碗中溶解，倒入盛有面粉的盆中，将面粉揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵，时间大概30-40分钟。

• 步骤 2：

  面团发酵完成，用手指戳面团，检查面团状态，这个状态就可以了。

• 步骤 3：

  将面团放在案板上，撒面粉进行揉面排气。

• 步骤 4：

  将面团里面的空气排干净，切开表面没有大气孔就揉好了。

• 步骤 5：

  切一半面团揉圆后擀成厚1cm左右的饼，表面涂上自制的枣泥馅。(另一半面团我蒸了馒头。)

• 步骤 6：

  由下向上卷起。

• 步骤 7：

  切成大小均匀的小段。

• 步骤 8：

  后两两如图拼在一起。

• 步骤 9：

  取一对用两只筷子在中间偏下的位置用力夹一下，夹出蝴蝶的形状。

• 步骤 10：

  将筷子取下，蝴蝶卷就做好了。

• 步骤 11：

  将做好的蝴蝶卷放入锅中，发酵20分钟后冷水蒸25-30分钟。

• 步骤 12：

  蒸好后焖5分钟后掀盖。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  撰写制作步骤

• 步骤 15：

  撰写制作步骤